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    成香蕉视频人app污应用中是如何提取果膠的

    2020-11-20 09:50:18

    成香蕉视频人app污应用中是如何提取果膠的?

    果膠分果膠液、果膠粉及低甲氧基果膠粉三種。果膠應用廣泛,尤其是在食品工業中。它不僅是果醬、果凍等增稠劑,也是冰淇淋等優良穩定劑。此外,它還廣泛應用於製藥、紡織等万博体育苹果登陆_万博手机客户端app_万博体育max网页版注册!下麵香蕉成视频人app污ios黄版就來說說不鏽鋼成香蕉视频人app污应用中是如何提取果膠的:

    一、果膠液的生產工藝

    1.原料的選擇:

    從許多原料中提取果膠,如柑桔、柚子、檸檬、番石榴、蘋果、梨、山渣等,都是提取果膠的良好原料。幾種新鮮的果皮,果芯的果膠含量如下:

    甜橙檸檬蘋果梨桃

    1.5-3%2.5-5.5%1-1.8%0.5-1.4%0.56-1.25%

    2.漂洗:

    原料中含有的成分,如糖苷、芳香物質、色素、酸和鹽,在提取果膠之前必須清洗幹淨,以免影響果膠的質量和凝膠力。柑橘皮先提取精油,然後絞碎,再用蒸汽加熱至95-98C10分鍾,破壞果膠,避免果膠水解,降低凝膠力。這種處理可與回收殘餘精油同時進行。

    柑橘皮中含有柑橘皮苷、柑橘皮苷或葡萄柚皮苷。味道很苦。必須用清水浸泡半小時,然後加熱至90C,保持5分鍾,壓下汁液,然後用清水衝洗幾次,以去除大部分糖苷、色素和其他雜質,去除大部分苦味。

    3.抽提:

    不鏽鋼成香蕉视频人app污应用中果膠的提取包括原果膠的水解和果膠的溶解。在整個過程中要掌握溫度、時間和酸度。酸度高,則需時較短;溫度較低,則需時較長。溫度較高或多次抽取才能提淨果膠。提取時,將絞碎的原料倒入提取鍋中,加入4倍的水,加入亞硫酸將酸堿度調節到1.8-2.7,然後加入蒸汽,攪拌時加熱到95C,保持45-60分鍾,然後大部分提取。

    果膠。

    4.抽提液的處理:

    用壓濾機過濾提取物料,用高速(7000轉/分)離心機分離雜質。然後迅速冷卻到50C左右;加入1-2%澱粉酶,將提取物中的澱粉水解成糖。當酶作用終了時,即需加熱到77C,破壞酶的活力。然後加入0.3-0.5%.3-0.5%活性炭,攪拌20-30分鍾,使果膠脫色,再加入1-1.5%矽藻土,攪拌均勻,然後用壓濾機過濾提取液體。

    5.果膠液的濃縮與貯藏:

    過濾後的果膠進入真空濃縮鍋,真空度在667微米汞柱以上,沸點5cC左右,濃縮到總固體7-9%。濃縮後,將果膠液加熱至70C,放入玻璃瓶中,蓋上密封,然後放入70仁熱水中加熱殺菌30分鍾,冷卻後送入倉庫,或將果膠液放入桶中,加入.2$亞硫酸氫鈉攪拌均勻,密封貯藏。

    二、果膠粉的生產工藝

    除上述工序外,果膠粉的生產還需要去除果膠中的水分,製成粉末。加工方法如下:

    1.噴霧幹燥法:

    將上述濃縮液通過高壓噴嘴噴入幹燥室,室內空氣溫度保持在120-150C。果膠霧接觸熱空氣後,立即幹燥成細粉,落在幹燥室底部。螺旋輸送機送至包裝現場,立即用60目篩篩分,放入聚乙烯薄膜袋。

    用這種方法獲得的果膠粉細度高、溶解度高、成本低,但與酒精沉澱法相比,成品容易回潮,含有更多的雜質。因此,用50-70%濃度的酒精處理製成的果膠粉,去除雜質,提高果膠粉的質量。采用本方法加工時,要特別注意原料的漂洗,盡量去除雜質。不那樣的話,產品會因為糖分過多而容易受潮或發黴。

    2.酒精沉澱法:

    將含總固體約8%的200公斤果膠濃縮液放入冷凝器中,加入鹽酸3公斤,攪拌半分鍾,促進果膠冷凝,溶解部分鹽,減少雜質沉澱。然後慢慢加入濃度約為90%的200公斤酒精,邊加邊攪拌,每1.2分鍾啟動一次攪拌器,果膠即沉澱沉澱,然後用壓榨機榨幹汁液,汁液供應酒精。然後將耙碎的果膠加入95%酒精的2倍,啟動攪拌器,洗滌半小時,然後取出冷凝果膠,榨幹汁液,重複洗滌兩次。榨幹後,將凝結果膠送入真空幹燥室,在65-75C下幹燥,直至含水量達到8%。再把果膠粉研細。通過60目篩篩分,並立即分裝。

    該方法提取的果膠粉雜質少,純度高,凝結力強,但成本高。

    三、低甲氧基果膠的生產工藝

    低甲氧基果膠的製法主要有堿化法、酸化法、酶化法等。堿化方法如下:提取的果膠經真空濃縮,使果膠中果膠含量達到4%,然後將果膠放入不鏽鋼鍋中,加入氫氣。

    將酸堿度調節到10.5,保持液溫15C曆3小時,然後加入等體積的95%酒精和適量鹽酸,使酸堿度降至5。攪拌混合物,靜置1小時,取出沉澱果膠,壓幹酒精,打碎壓餅,懸浮在酸堿度為5.2的50%酒精中,去除氯化銨。再.瀝幹、壓榨破碎並將其懸浮於95%酒精中1小時。壓幹後,耙碎攤於烘盤中,在65C真空烘箱中烘20小時,取出磨

    細,用100目篩篩,然後用聚乙烯薄膜袋包裝,產量約為果膠量的90%。

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